Yazar "Özkır, Aslıhan Çevik" için listeleme
-
Doğal bir antimikrobiyel ve antioksidan olan propolisin köfte üretiminde kullanımı
Özkır, Aslıhan Çevik (Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, 2021)Propolis, arılar tarafından üretilen, sağlık açısından pek çok yararı (antimikrobiyal, antibakteriyel, antioksidan vb.) olan doğal bir maddedir. Fakat bu ürün günümüzde yeterince değerlendirilmemektedir. Bu çalışma doğal ...